20 Aprile 2018
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Osteria del Sole

notre restaurant, un charmant local qui a un style typiquement toscan.
Osteria del Sole
L´Osteria del Sole , notre restaurant, se trouve Capannoli, petit bourg de la haute Val d´Era environ 25km du hameau du Madonnino . Notre famille gre depuis 1996 ce charmant local qui a un style typiquement toscan. Le restaurant peut accueillir 45 personnes environ, il est compos de trois salles de dimension diffrente, la plus grande avec 25 places et les deux autres avec 8 et 12 places, idales pour des repas privs. On y respire une atmosphre d´une lgance raffine mais discrte qui vous fera sentir comme chez vous. La cuisine prend soin de prserver les saveurs traditionnelles toscanes et donne la priorit aux cuissons brves qui n´altrent pas les caractristiques des ingrdients frais que nous utilisons, toutes nos viandes sont cuites la braise, les ptes fraches sont faites maison ou par nos collaborateurs artisans qui nous garantissent la meilleure qualit, la charcuterie et les fromages sont les meilleurs produits que le territoire peut offrir, le jambon toscan avec label de qualit europen AOP, les fromages de brebis affins en grotte ou en fosse... les cpes, les lgumes de saison, les truffes, les gteaux faits maison et garnis de crmes et de fruits de tous genres. Le soir, pour le dner, vous pourrez aussi dguster une excellente pizza cuite dans un four bois et garnie avec des ingrdients de premire qualit. En dernier lieu, notre carte des vins qui compte plus de 250 marques provenant de la Toscane, du Pimont et d´autres rgions italiennes avec quelques rfrences la France ainsi qu´ d´autres pays. Une carte des vins qui se renouvelle constamment et vous fera connatre des exploitations vinicoles renommes ou d´autres plus petites et rares qui vous laisseront de plaisants souvenirs.

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